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食特集
・ 製粉方法の異なる米粉の性質と用途への
  影響について(2)
  〜米粉を取り巻く状況と利用するための
   課題解決に向けて〜 ……………………………… 1

トピックス
・ 安全な食べものってなんだろう
  −食品中化学物質のリスク評価について−
   その2 …………………………………………………4

・ 「宮城県の産後ケア事業に関する
   シンポジウム」 の実施報告 …………………………8

・ 海水温上昇による宮城県の漁業 ・ 養殖業
  への影響 ………………………………………………11

・ 東日本大震災における健康影響:東北メディカル・
  メガバンク計画地域住民コホート調査からの知見 … 16

地域からの発信
・ 働く人の健康づくり事業
  「大人こそ!ベジプラスチャレンジ」 について ……… 21

団体 ・ 施設の紹介
・宮城県医療的ケア児等相談支援センター
 (愛称 : ちるふぁ) について ………………………… 24

・ 仙台市衛生研究所の移転について …………………27
感染症情報
  宮城県感染症発生動向調査情報 ……………………30
  仙台市感染症発生動向調査情報 ……………………32
  仙台市内病院病原体検出情報 ………………………34
保健所からの便り
  宮城県 …………………………………………………36
  仙台市 …………………………………………………38
ちょっとひと息
  「食材王国みやぎ」 冬のおすすめ食材
   〜せり ・ カキ〜 …………………………………… 40

  仙台市八木山動物公園
   「仙台市八木山動物公園施設長寿命化再整備計画」
   が本格的にスタートしました。 …………………… 41

あとがき ………………………………………………… 42

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